大家好，麻辣关于麻辣鱼香锅家常做法很多朋友都还不太明白，鱼香不过没关系 ，法麻因为今天小编就来为大家分享关于麻辣鱼香锅家常做法视频的辣鱼知识点 ，相信应该可以解决大家的香锅一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的家常问题 ，还望关注下本站哦 ，做法希望对各位有所帮助！视频
本文目录
1 、猪腿肉250克 ，鱼香嫩笋丝100克 ，法麻鸡蛋1个 ，辣鱼糖15克 ，香锅醋15克 ，家常生油200克 ，做法麻油10克，味精2.5克 ，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克 ，黄酒5克 ，水淀粉15克 ，胡椒粉适量 ，葱花 、姜末各少许 。
2 、制作过程 ：把猪腿肉切成6厘米长 、宽厚各0.2厘米的丝，用酒 、盐拌和均匀 ，放入打散的鸡蛋 、生粉调上浆 。另将白糖 、酱油 、醋 、味精 、水生粉调在小碗里待用。锅烧到六成热时 ，放入生油 ，随即倒入肉丝炒散 ，视断血端锅倒入漏勺，沥去油 。锅底留余油 ，下葱花 、姜末 、豆瓣酱一起煸出香味后 ，放笋丝 ，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内 ，迅速翻炒几下 ，加味精后勾上薄芡 ，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
香辣肉丝制作方法
1、蒜片3克，香菜40克切段 ，葱花1根 ，猪肉300克切丝
2、倒入猪肉丝 ，淀粉20克 ，抓匀
3、锅中放入食用油200ml ，放入猪肉丝 ，中火炸至六成熟 ，控油捞出
4 、油温继续加热 ，复炸30秒
5 、锅中放入食用油5ml，放入蒜片 、葱花 ，大火爆香
6 、倒入猪肉丝 、盐2克 、胡椒粉1克 、鸡粉1克 、辣椒面15克 ，翻炒均匀 ，倒入香菜 ，翻炒均匀即可
可以啊 ，其实年夜饭 ，想吃什么就吃什么 ，年夜饭就是孩子爱吃什么就上什么 ，毕竟一年了 ，怎么开心怎么做 ，只要爱吃就好，没有什么讲究 。
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